感じて頂きたい事。それは単純に"ええ(良い)やん"という事。

大阪生まれのモード和食。総料理長和田裕城。「生涯一料理人でありたい」その夢は良い食材を使いたい、良い器に盛り付けたい！そしてそれを皆様に楽しんで頂きたい！です。この商売の街大阪で頑張っていくには、喜んでいただいて"ナンボ"です。 ここモード和食笹ではその思いを形にしたいと思っています。 あなた様が連れて来られたお客様や友人を楽しませるのが我々の使命と考えています。ソムリエさんはいてません。ウンチクは語れませんが、現地へ行き安くて美味しいワインを選んできますので、楽しんでいただけると思います。ぜひモード和食で"ええ(良い)やんを感じて頂きたいと思います